Champignons
-
Chef Roman
Champignon crèmesaus met speltpasta en pittige kalkoenblokjes
IngrediëntenChampignons naar keuze (wij gebruikte de grotchampignons) Kalkoenfilet Speltpasta Room (wij gebruiken soyaroom, maar enig andere room kan je hier gebruiken) Italiaanse kaasBereidingNeem de kalkoenfilet en snij in blokjes of laat in zijn geheel. Doe er pittige kalkoenkruiden rond en…
Lees meer » -
Chef Roman
Tagliatelle met rundsreepjes
Neem rustig de tijd voor de saus met rundsreepjes.Zo doende kunnen de kruiden inwerken.IngrediëntenPasta tagliatelleChampignonsGepelde biefsteak (of rundsreepjes)WortelenRode uiBouillonblokje ongezouten rundsmaakKruiden (je kan verse ook gebruiken, maar in camper hebben wij gedroogde)Vers lookteentjeOreganoTjjmNootmuskaatPeperZoutWaterCulinaire room 20%Indien je rode wijn bij het…
Lees meer » -
Chef Roman
Toast Champignon
IngrediëntenMengeling van champignons (wij gebruikten shiitake‘s, Parijse en bruine champignons)Bruin broodOlijfoliePeper en ZoutUiLookTijmBereidingKuis en snij de champignonsBak de ui en look in olijfolie en voeg daarna de champignons toe.Voeg tijdens het bakken de tijm toe, dit versterkt de smaak van…
Lees meer »