Pasta
-
Chef Roman
Champignon crèmesaus met speltpasta en pittige kalkoenblokjes
Ingrediënten Champignons naar keuze (wij gebruikte de grotchampignons) Kalkoenfilet Speltpasta Room (wij gebruiken soyaroom, maar enig andere room kan je hier gebruiken) Italiaanse kaas Bereiding Neem de kalkoenfilet en snij in blokjes of laat in zijn geheel. Doe er pittige…
Lees meer » -
Chef Roman
Lauwe pasta pesto met edamame bonen, geroosterde courgetten en kaloenblokjes.
Ingrediënten Pasta spaghetti Courget Edamame bonen (wij al reeds gedopte genomen uit de diepvries) Potje verse pesto Kalkoenfiletblokjes Pijnboompitten Grano Pandano Bereiding Neem eerst de kalkoenfiletblokjes, doe hierover pittige kalkoenkruiden, plaats deze in een kom afgedekt in de koeling. Neem…
Lees meer » -
Horeca
Tasty Truck
Het is zaterdag 3 juni 2023, we zijn op camperplaats Mieke’s Hof in Hoeven. Hier is dit weekend het Italiaans Arrangement. De foodtruck Tasty Truck uit Mierlo is hier om ons lekker te laten genieten. We beginnen met anti-pasti, Italiaanse…
Lees meer » -
Chef Roman
Varkenshaasje en groentjes in een spinaziesausje met pipe penne
Ingrediënten Varkenshaasje (wij hadden gerookte) Pipe penne pasta (elleboogjes) Diepvries Italiaans groentenpannetje (Iglo of andere merken) Diepvries spinazie met room (iglo of andere merken) Bereiding Neem een grote pan waar je alles kan in bereiden. Snij de varkenshaas in stukjes…
Lees meer » -
Chef Roman
Orechiette met spekreepjes
Ingrediënten 1 zoutloos bouilonblokje Gerookte Spekreepjes Provencaals groentenpannetje Pasta Orechiette n°91 1 lookteentje Bereiding Los het zoutloze bouilonblokje op in water. Neem een pan en bak hier het lookteentje in Doe er nu de spekreepjes bij en gaar deze. Doe…
Lees meer » -
Chef Roman
Bloemkool en broccoli vergezeld van Pasta Soya-Kip Curry
Ingrediënten Kipfilet Bloemkool (wij gebruikten de simpele oplossing al klaar gekuist in het versschap in de supermarkt) Broccoli (wij gebruikten de simpele oplossing al klaar gekuist in het versschap in de supermarkt) Soyasaus Kerriekruiden Room (wij gebruikte de Alpro Whippingis…
Lees meer » -
Chef Roman
Pasta Delfin
Voor 2 personen Ingrediënten Pasta naar keuze (wij gebruikten zelf gemaakte trofie)Potje pestosaus uit de winkel50 gram pijnboompitten150 gram groene boontjes150 gram aardappelenzoutpeperolijfolieParmezaanse kaas Bereiding Neem de aardappelen, schil deze en kook ze in een pot met water en zout.Breng…
Lees meer » -
Chef Roman
Tagliatelle met rundsreepjes
Neem rustig de tijd voor de saus met rundsreepjes.Zo doende kunnen de kruiden inwerken. Ingrediënten Pasta tagliatelleChampignonsGepelde biefsteak (of rundsreepjes)WortelenRode uiBouillonblokje ongezouten rundsmaakKruiden (je kan verse ook gebruiken, maar in camper hebben wij gedroogde)Vers lookteentjeOreganoTjjmNootmuskaatPeperZoutWaterCulinaire room 20%Indien je rode wijn…
Lees meer » -
Chef Roman
Kip met asperges en pasta pesto
Ingrediënten EierenAspergesPenne PastaKippenhaasjesSlamixParmigiano reggianoVerso pesto in potje (uit koelvak in winkel)LookUiKruiden (Oregano, Tijm, Rozemarijn, Zout, Peper)extra vierge olijfolieBoter om te bakkenBalsamico siroop Bereiding Asperges schillen en 5 min. koken. Na 5 min. van het vuur en 15 min laten rusten…
Lees meer » -
Chef Roman
Pasta Farfalle met biefstuk
Wij zijn verzot op pasta door zijn veelzijdigheid en eenvoud van bereiding. Farfalle pasta die eruit ziet als een strikje wordt veel gecombineerd met groenten, groene sausen. Een snelle saus op basis van diepvries spinazie met room en verrijkt met…
Lees meer »