Pasta
-
Chef Roman
Pasta gnocchi, witte worst en een spinaziesausje
Benodigdheden1 Courgette 500 gram gnocchi 1 zakje voor gemaakte spinaziesaus (je kan deze ook zelf maken, lees onder het recept verder) Witte worstjes (kan ook bacon of spekblokjes zijn)BereidingSnij de courgette in stukken en doe deze in een pan met…
Lees meer » -
Chef Roman
Pasta penne met bloemkool, kip en een zacht romig kerriesausje
Benodigdheden1 Bloemkool (of 300 gram bloemkoolrijst kan ook) 250 gram Kippenblokjes of kipfilets 250 ml Volle Room Zachte kerriekruiden Peper en Zout 200 gram Pasta Penne (wij hadden de spelt variant en rekenen steeds op 90 à 110 gram droge…
Lees meer » -
Chef Roman
Lauwe pasta pesto met edamame bonen, geroosterde courgetten en kaloenblokjes.
IngrediëntenPasta spaghetti Courget Edamame bonen (wij al reeds gedopte genomen uit de diepvries) Potje verse pesto Kalkoenfiletblokjes Pijnboompitten Grano PandanoBereidingNeem eerst de kalkoenfiletblokjes, doe hierover pittige kalkoenkruiden, plaats deze in een kom afgedekt in de koeling. Neem nu de courgette…
Lees meer » -
Chef Roman
Champignon crèmesaus met speltpasta en pittige kalkoenblokjes
IngrediëntenChampignons naar keuze (wij gebruikte de grotchampignons) Kalkoenfilet Speltpasta Room (wij gebruiken soyaroom, maar enig andere room kan je hier gebruiken) Italiaanse kaasBereidingNeem de kalkoenfilet en snij in blokjes of laat in zijn geheel. Doe er pittige kalkoenkruiden rond en…
Lees meer » -
Horeca
Tasty Truck
Het is zaterdag 3 juni 2023, we zijn op camperplaats Mieke’s Hof in Hoeven. Hier is dit weekend het Italiaans Arrangement. De foodtruck Tasty Truck uit Mierlo is hier om ons lekker te laten genieten.We beginnen met anti-pasti, Italiaanse charcuterie…
Lees meer » -
Chef Roman
Varkenshaasje en groentjes in een spinaziesausje met pipe penne
IngrediëntenVarkenshaasje (wij hadden gerookte) Pipe penne pasta (elleboogjes) Diepvries Italiaans groentenpannetje (Iglo of andere merken) Diepvries spinazie met room (iglo of andere merken)BereidingNeem een grote pan waar je alles kan in bereiden. Snij de varkenshaas in stukjes (reepjes, …) en…
Lees meer » -
Chef Roman
Orechiette met spekreepjes
Ingrediënten1 zoutloos bouilonblokje Gerookte Spekreepjes Provencaals groentenpannetje Pasta Orechiette n°91 1 lookteentjeBereidingLos het zoutloze bouilonblokje op in water. Neem een pan en bak hier het lookteentje in Doe er nu de spekreepjes bij en gaar deze. Doe nu de groenten…
Lees meer » -
Chef Roman
Bloemkool en broccoli vergezeld van Pasta Soya-Kip Curry
IngrediëntenKipfilet Bloemkool (wij gebruikten de simpele oplossing al klaar gekuist in het versschap in de supermarkt) Broccoli (wij gebruikten de simpele oplossing al klaar gekuist in het versschap in de supermarkt) Soyasaus Kerriekruiden Room (wij gebruikte de Alpro Whippingis als…
Lees meer » -
Chef Roman
Pasta Delfin
Voor 2 personenIngrediëntenPasta naar keuze (wij gebruikten zelf gemaakte trofie)Potje pestosaus uit de winkel50 gram pijnboompitten150 gram groene boontjes150 gram aardappelenzoutpeperolijfolieParmezaanse kaasBereidingNeem de aardappelen, schil deze en kook ze in een pot met water en zout.Breng een andere pot met…
Lees meer » -
Chef Roman
Tagliatelle met rundsreepjes
Neem rustig de tijd voor de saus met rundsreepjes.Zo doende kunnen de kruiden inwerken.IngrediëntenPasta tagliatelleChampignonsGepelde biefsteak (of rundsreepjes)WortelenRode uiBouillonblokje ongezouten rundsmaakKruiden (je kan verse ook gebruiken, maar in camper hebben wij gedroogde)Vers lookteentjeOreganoTjjmNootmuskaatPeperZoutWaterCulinaire room 20%Indien je rode wijn bij het…
Lees meer »