Chef Roman
Roman kookt lekkere makkelijke maaltijden voor de beginneling en gevorderde. Ideale gerechten voor te maken in de camper, campervan of caravan. Deze gerechten kan je ook vinden bij www.camperclubskeller.be en www.camperfriends.eu.
Wij hebben een Facebook-groep gestart met leuke gerechten om te maken of leuke restaurantjes te bezoeken in en rond de camperplaatsen, campings, … Sta vrij om je gratis lid te maken en je eigen foto’s te delen op de Facebook-groep Campereten.
-
Toast Champignon
Ingrediënten Mengeling van champignons (wij gebruikten shiitake‘s, Parijse en bruine champignons)Bruin broodOlijfoliePeper en ZoutUiLookTijm Bereiding Kuis en snij de champignonsBak de ui en look in olijfolie en voeg daarna de champignons toe.Voeg tijdens het bakken de tijm toe, dit versterkt…
Lees meer » -
Tomaat Mozzarella
Ingrediënten: 4 grote tomaten250 gr. MozzarellaPeperZoutOlijfolie extra viergeenkele vers geschilde schilfers Parmigiano Reggiano Voor de pesto: verse blaadjes basilicum (spoelen met koud water en in slazwierder drogen) twee hands volflink teentje look (2 is goed)pijnboom pitten ongeroosterd 2 eetlepels.olijfolie extra…
Lees meer » -
Varkenshaasje met bimi
Ingrediënten Bimi (of broccolini, aspergebroccoli, stengelbroccoli)KrielpatatjesVarkenshaasjePrinsessenboontjesEdamame sojabonen BimiDe aspergebroccoli, ook wel bimi, broccolini of stengelbroccoli genoemd. Dit is een kruising tussen broccoli en de Chinese stengelkool Kailan. De smaak is milder en zoeter dan de gewone broccoli, het aroma doet…
Lees meer » -
Kip met asperges en pasta pesto
Ingrediënten EierenAspergesPenne PastaKippenhaasjesSlamixParmigiano reggianoVerso pesto in potje (uit koelvak in winkel)LookUiKruiden (Oregano, Tijm, Rozemarijn, Zout, Peper)extra vierge olijfolieBoter om te bakkenBalsamico siroop Bereiding Asperges schillen en 5 min. koken. Na 5 min. van het vuur en 15 min laten rusten…
Lees meer » -
Risotto met groentjes
Risotto wordt vaak bezien als een lastig te bereiden rijst. Nu aardappels perfect garen is even moeilijk. De boodschap is van het regelmatig te doen! Oefening baart kunst. Ingrediënten 90 gram/persoon Riso ArborioErwten (vers of diepvries)1 Courgette in fijne blokjes…
Lees meer » -
Pasta Farfalle met biefstuk
Wij zijn verzot op pasta door zijn veelzijdigheid en eenvoud van bereiding. Farfalle pasta die eruit ziet als een strikje wordt veel gecombineerd met groenten, groene sausen. Een snelle saus op basis van diepvries spinazie met room en verrijkt met…
Lees meer » -
Vegetarische Rijstschotel
Een eenvoudig gerecht zonder vlees.Klaar in 45 minuten.Slechts twee pannen om af te wassen. Ingrediënten Notenrijst Spitskool Puntpaprika of gewone paprika Vegetarische wokstukjes Optioneel: Currysaus Zoet-zuresaus Bereiding Snij de spitskool en de paprika fijn. Breng de notenrijst aan de kook…
Lees meer » -
Pasta Penne met spinazieroomsaus
Pastagerechten daar houden wij van, enkel steeds maar op tomaat gebaseerde saus begint op den duur wat saai te worden. Een variatie met als basis spinazieroom en aangevuld met groentjes is super lekker en een geweldige afwisseling. Laar je de…
Lees meer » -
Pasta Mascarpone met spekblokjes
Zo maak je mascarponesaus (indien je deze niet in de winkel vindt). Indien je een pot in de winkel vind dan moet je alleen maar spekblokjes, courgette en paprika toevoegen. Ingrediënten 200 gr gerookte spekblokjes200 gr pasta1 ajuin1 courgette200 gr…
Lees meer » -
Panzanella
Ik heb deze thuis gemaakt, maar deze kan je gerust op verplaatsing maken. Panzanella is een boerengerecht en kent zijn origine uit het Italiaanse Toscane. Bij de boeren ging echter niets verloren, wanneer de tomaten in het hoogseizoen in overvloed…
Lees meer »